زرشک یکی از محصولات استراتزیک و با مزیت خراسان جنوبی است که حرفهای زیادی برای گفتن در جهان دارد.
زرشکی بی دانه که خاستگاهش در استان خراسان جنوبی و پاییز فصل برداشت این محصول است. محصولی که یک سال در میان به بار می‌نشیند.
اما کرونا که آمد زرشک‌های سال گذشته بر روی دست کشاورزان باقیمانده و در بارگاه‌های زرشک خاک می‌خورد و اینک که فصل برداشت حصول است کشاورز دگیر رمقی برای برداشت محصول جدید ندارد.
بیش از 98 درصد زرشک جهان در خراسان جنوبی تولید می‌شود اما کاهش قیمت و توقف صادرات زرشکاران استان را نگران کرده است. محصول پارسال روی دستشان مانده و محلی برای نگهداری محصول جدید ندارند.
خراسان جنوبی در حالی یکی از ناب‌ترین محصولات کشاورزی جهان را تولید می‌کند که این روزها برداشت زرشک در استان به اوج خود رسیده است و اگرچه کشاورزان شاکر نعت‌های خداوند هستند اما مشکلات پیش روی آنها لبخندشان را به غم و غصه تبدیل کرده است.
یکی از زرشکاران خراسان جنوبی در گفتگو با خبرنگار تسنیم گفت: بارگاهی برای نگهداری زرشک نداریم و باید آن را تازه بفروشیم، زرشک‌های پارسال هم که خراب شده و هنوز روی دستمان مانده است.
وی افزود: اوضاع زرشک امسال خراب است یا نمی‌خرند یا خیلی ارزان می‌خرند و حتی برداشت محصول بریمان سودی ندارد. چندسال قبل زرشک تازه کیلویی 7 هزار تومان بود و الان با این تورم باز هم از کشاورز همان 7 هزار تومان می‌خرند.
این کشاورز با گلایه از قیمت بالای کود حیوانی از یک طرف و از سویی قیمت پایین این محصول از مسئولان می‌خواهد چاره‌ای برای رفع مشکلات آنها تدبیر کنند.
وی افزود: اگرچه تعاون روستایی برای خرید زرشک تازه و خشک ورود پیدا کرده اما با قیمت بسیار ناچیز محصول را از ما خریداری می‌کنند و با این قیمتها نه تنها به صرفه برای کشاورز نیست بلکه به ضرر او نیز است.
یکی دیگر از زرشکاران استان نیز در گفتگو با خبرنگار تسنیم گفت: سوله و انباری نداریم تا محصول خود را داخل آن نگهداری کنیم و قیمت پایین و سودجویی دلالان سیلی محکمی بر صورت ما کشاورزان است.
وی با بیان اینکه زرشک امسال را با قیمت بسیار پایینی از ما خریداری می‌کنند و اگر تا سه سال پیش زرشک روی شاخه ده هزار تومان بود الان هفت هزار تومان خریداری می‌کنند که هزینه‌ها را هم جواب نمی‌دهد و فقط ضرر است.
این کشاورز بیان کرد: برخی از کارخانه‌های فراوری محصول زرشک را خریداری می‌کنند اما باید چند روز در این هوای سرد در صف بایستیم تا نوبت خرید محصول ما فرا رسد.
وی با بیان اینکه زرشک پارسال در سردخانه مانده و زرشک امسال هم با قیمت ناچیزی خریداری می‌شود افزود: مسئولان باید بیشتر از این به فکر کشاورزان باشند.
یکی دیگر از زرشکاران خراسان جنوبی نیزگفت: دو روز است از درمیان به قاینات رفته‌ام تا بتوانم زرشک خود را در کارخانه فراوری آنجا به فروش برسانم اما نوبتم نمی‌شود و این معطلی‌ها سبب افت کیفیت محصول زرشک می‌شود اما چاره‌ای نیست و نمی‌توانم مانند سال گذشته ریسک کنیم.
وی با بیان اینکه مکانی برای خشک کردن نداریم و مجبور به فروش محصول خود هستیم افزود: محصول سال گذشته در انبارها دپو شده، افت و کاهش شدید قیمت، افزایش دستمزد کارگر و دلال بازی و واسطه گری، کمبود سردخانه در شهرستان و ناتوانی در بازپرداخت تسهیلات بانکی سال گذشته مجبورمان کرده که محصول امسال را با قیمت ناچیز به فروش برسانیم.
نماینده مردم شهرستان‌های قاینات و زیرکوه در مجلس شورای اسلامی نیز تنها راه حل این مشکل را صادرات زرشک می‌داند و معتقد است: اولین قدم برای صادرات این است که دست دلال و واسطه را کوتاه کنیم و این محصول را به کل جهان معرفی کنیم.
وی گفت: در مجارستان در معرفی توانمندی محصولات کشاورزی و زرشک در استان قدم برداشتیم وتلاش می‌شود با معرفی مستقیم واسطه را برداریم و صادرات را افزایش دهیم.
رئیس سازمان تعاون روستایی خراسان جنوبی نیز به خبرنگار تسنیم گفت: هدف ما خرید زرشک پارسالی است به منظور حمایت از کشاورزانی است که از سال گذشته زرشک آنها در بارگاه‌ها باقیمانده است و مشتری ندارد.
ضیائیان احمدی بیان کرد: تاکنون 167 تن زرشک خشک و290 تن زرشک تازه خریداری شده است.
وی با بیان اینکه با توجه به نوسانات قیمت در بازار برای اینکه کشاورزان متضرر نشوند زرشک تازه را با قیمت توافقی و براساس کشش بازار خریداری می‌شود افزود: زرشک تازه مشتری زیادی در مرکز کشور دارد اما زرشک پارسال را خریداری کرده و در انبار نگهداری می‌شود تا بتوانیم مشتری برایش پیدا کنیم.
رئیس سازمان تعاون روستایی خراسان جنوبی با بیان اینکه مهمترین دغدغه ما فروش زرشک پارسالی است چون زرشک تازه مشتری خاص خود را دارد گفت: بیشتر زرشک تازه خریداری شده مبلغ آن با کشاوز تسویه شده و زرشک خشک هم مبلغی هنوز باقیمانده است.
ضیائیان احمدی بیان کرد: با تلاشی که داشتیم توانستیم چند غرفه برای فروش محصول زرشک تازه در تهران تهیه کنیم که این اقدام گامی بزرگ در فروش رفتن محصول زرشک دارد.
حال آنچه مطرح است اینکه امسال در حالی 22 تن زرشک در استان برداشت خواهد شد که اگر زودتر فکری نشود این محصول به جای خودنمایی در ویترین‌های دنیا باید مانند سال گذشته در انبارها خاک خواهد خورد و علاوه بر این شاید کشاورزان به دنبال جایگزینی برای محصول زرشک بروند و این یعنی از دست دادن محصولی استراتژیک مانند زرشک و واگذار کردن رتبه اولین تولید کننده زرشک بی دانه جهان به دیگر کشورها که خود زنگ خطری است که به صدا درآمده و گوش شنوا و چشم بینایی و تدبیری بجا و سریع می‌طلبد.
