همه به نسبت از فواید نمک باخبر هستیم و بر کسی پوشیده نیست که همه ما نسبت به مصرف کردن یا نکردن نمک حساسیت داریم. نمک به غذاهای ما طعم می دهد، ما را به یاد اقیانوس می اندازد و از لغزیدن ما روی یخ در فصل زمستان جلوگیری می کند. در کنار آن، پزشکان مصرف بی رویه نمک را یکی از عوامل افزایش فشار و چربی خون و در نهایت مشکلات قلبی می دانند. اما استفاده های نمک بسیار فراوان بوده و تنها به آشپزخانه محدود نمی شود.
