به گزارش تیتر شهر؛ فروش شیرهای فلهای تاریخ گذشته در بازار کشف شد، امحا مواد غذایی تاریخ گذشته در اصفهان، انباری با هزاران کنسرو تاریخ گذشته، بیش از 100 هزار قوطی کنسرو توقیف شد، یازده تن گوشت مرغ فاسد در شهرستان زرندیه معدوم شد،امحای ۲۶۰۰ لیتر دوغ غیر بهداشتی در استان همدان و خبرهایی از این دست که گاهی در رسانه ها پخش می شود.
تـاریـخ مـصرف مواد غذایی راهنمایی است برای مصرف کننده تا مدت زمانی که مواد غذایی را می تـوان پیـش از آنکه فاسد گردند نگهداری کرد مشــروط بـر ایـنـکه شرایـط نگهداری آنها کاملا رعایت گردد. ایـن مـدت بـه عواملی همچون ترکیبات مواد غذایی، روش فــراوری مــواد غذایی توسط سازنده، نوع بسته بندی و چگونگی نگهداری آنهـا بستگی دارد. چنان چه مصرف محصول بدون توجه به تاریخ انقضا انجام شود فرد دچار مسمومیت می گردد. مسمومیت با مواد غذایی در اثر آلودگی غذا در جریان تولید فرآوردههای غذایی، تهیه و نگهداری آنها ایجاد میشود. امری که این روزها اگر بدان توجه نشان ندهیم تبعات نامطلوبی مواجه خواهیم شد. به خصوص آن که با نزدیک شدن به فصل تابستان می تواند به مسمومیت های حاد منجر شود.
گاهی شاید همه ی ما با این صحنه مواجه شده باشیم؛ هنگامی که به فروشگاه مواد غذایی وارد می شویم اجناس تاریخ مصرف گذشته مختلفی ممکن است در میان محصولات قرار گرفته باشد که اگر بدان ها دقت نشان ندهیم ممکن است با استفاده آن ماده غذایی برای خود و خانواده مشکل ایجاد کنیم. محققان استرالیایی معتقدند که برخی مواد غذایی نباید حتی یک روز بعد از انقضا مصرف شوند.
برخی مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته آنقدر خطرناک هستند که مصرف آنان تبعات بدی به همراه دارند. از این رو مصرف کنندگان باید بدان توجه کنند. توت، سبزیهای بستهبندی و خردشده، گوشت بستهبندی شده، تخم مرغ، گوشت چرخکرده، پنیر، جوانهها، مرغ خام از آن جمله هستند. در این راستا نیز محمد حسین برخوردار، رییس مجمع واردات کشور در گذشته از ورود کالاهای تاریخ مصرف گذشته خبر داد. وی در رابطه با وجود مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته در بازار، گفت: متاسفانه این کالاها بدون نظارت و بصورت قاچاق وارد ایران شده است. در بازارهای مرزی کنترل لازم به عمل نمیآید به همین خاطر است که مواد غذایی بصورت قاچاق و با حجم بسیار زیادی وارد ایران میشود و بیشتر این مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته هستند که متاسفانه پس از اعمال تغییرات در تاریخ مصرف، در بازار عرضه میشود.
از سوی دیگر علیاکبر دادﻣﻬﺮ، رئیس اداره ﻧﻈﺎرت و ارزﯾﺎﺑﯽ ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﻏﺬایی و آﺷﺎﻣﯿﺪﻧﯽ ﺑﺎ ﻣﻨﺸﺎء داﻣﯽ و درﯾﺎﯾﯽ سازمان غذا و دارو، گفت: برخی متقلبان شیر تاریخ مصرف گذشته را تحت نام شیر سنتی به صورت فلهای میفروشند. ادعاهای عامیانه ای وجود دارد که شیر خام را مقوی و مطلوب تر از شیرهای پاستوریزه به حساب می آورند، نسبت به تهدیداتی که سوءاستفاده از این باور نادرست بوجود می آورد، هشدار باید داد. برخی متقلبان شیر تاریخ مصرف گذشته را تحت نام شیر سنتی به صورت فله ای می فروشند. تولید شیرخام در محدوده نظارتی سازمان دامپزشکی است اما سازمان غذا و دارو از حدود یک دهه پیش الزام نموده که شیرهای خام تحویلی به کارخانه ها باید بر اساس پروانه اشتغال و قرنطینه حمل باشد کما اینکه این موضوع در برنامه های کنترل و بررسی ادارات نظارت بر مواد غذایی سراسرکشور قرار داده شده است.
در هر صورت کنترل بر کالا و محصولات از اوامر مهمی است که ناظران باید بدان توجه نشان دهند از سویی فروشنده باید کالاهای تاریخ مصرف گذشته را از فروشگاه حذف کند. با همه ی اینها افراد باید خود از سلامتیشان محافظت کنند و چک کردن تاریخ مصرف از جمله مقدمات خرید مطمئن است.