تیمی از محققان یکی از شرکت‌های فناور موفق به دستیابی به دانش فنی تولید در مقیاس نیمه‌صنعتی چهار نوع ماده برای صنایع غذایی و دارویی از ماکرو جلبک‌ها شدند که به گفته آنها در سال گذشته ۴۴ تن از این مواد برای صنایع غذایی به ارزش ۲ میلیون دلار به کشور وارد شده است و سرمایه‌گذاری در این طرح می‌تواند از خروج ارز از کشور جلوگیری کند.
کد خبر: ۱۰۵۵۲۰
تاریخ انتشار: ۴۷ : ۱۲ - ۲۰ شهريور ۱۳۹۸

به گزارش تیترشهر : علی خلیلی از محققان طرح تمرکز تولیدات این شرکت را محصولات پایه جلبکی دانست و گفت‌: بر این اساس ما با همکاری اعضای هیات علمی دانشگاه تهران تمام محصولاتی که بتوان با استفاده از جلبک تولید کرد را به تولید رساندیم.

وی با تاکید بر اینکه در این راستا تاکنون بیش از ۶۰ پروژه اجرایی شده است، ادامه داد: از مهمترین محصولات ما می‌توان به تولید سدیم آلژینات اشاره کرد که از ماکروجلبک‌ها تهیه شده است.

خلیلی، آلژینات را ماده‌ای در دیواره سلول نوعی جلبک قهوه‌ای دانست که در آب‌های شور و گرم رشد می‌کنند، خاطر نشان کرد: آلژینات معمولا به صورت نمک‌های سدیم، کلسیم، پتاسیم و نیز آلژنیک اسید در بازار عرضه می‌شود که در این میان سدیم آلژینات بیشترین سهم بازار را به خود اختصاص داده است و شرکت ما قادر به تولید سدیم آلژینات و کلسیم آلژینات است.

وی تولید سالانه این ماده در دنیا را بیش از ۳۳ هزار تن ذکر کرد و یادآور شد: این ماده علاوه بر آنکه کاربرد قوام‌دهندگی در صنعت غذا دارد، خواص ضد التهابی دارد؛ از این رو در صنایع دارویی از آن استفاده می‌شود.

به گفته این محقق از این ماده در صنایع غذایی به منظور پایدارکننده در ژله، سس‌ها، پودینگ‌ها و تافی‌های ژله‌ای، بستنی و در صنایع دارویی برای تولید قرص، سوسپانسیون‌ها، پچ پوستی ضد زخم و داروهای معده و ضد رفلاکس مانند شربت گاویسکون استفاده می‌شود.

خلیلی، "آگار آگار" را که یک ماده ژلاتینی است و از جلبک قرمز یا "گراسیلاریا" (Gracilaria corticata) به دست می‌آید را از دیگر محصولات این شرکت دانش‌بنیان دانست و گفت: این ماده از سویه موجود در خلیج فارس به نام جلبک "گراسیلاریا پرسیکا" تهیه شده است. "آگار آگار" یک قوام‌دهنده است که در صنایع غذایی و آشامیدنی و برای تولید ماست و بستنی کاربرد دارد.

وی "آگار آگار" را جزو نگهداردنده‌های طبیعی دانست که در صنایع غذایی ترکیبی از "آگار آگار"، سدیم آلژینات و صمغ عربی به نوشیدنی‌ها برای ماندگاری بیشتر استفاده می‌شود و ادامه داد: این محصول در گریدهای متفاوتی مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ به گونه‌ای که در صنایع غذایی برای تولید آب‌نبات، ژله‌،‌ مربا، بستنی، لبنیات، کیک و دونات و در صنایع تخمیری مانند ماست و خامه و در صنایع دارویی به منظور تولید روکش، کپسول، تغلیظ کننده صابون و محیط‌های کشت آزمایشگاه بهره‌برداری می‌شود.

مدیر بازرگانی این شرکت با بیان اینکه در سال ۱۳۹۷ حدود ۴۴ تن از این ماده وارد کشور شد که این میزان معادل یک میلیون دلار است، یادآور شد: در حال حاضر ما به تولید "آگار آگار" و "آلژینات" هر کدام به میزان ۵۰۰ تن در کشور دست یافتیم و در صورت سرمایه‌گذاری بر روی این محصول می‌توانیم کشور را از واردات این مواد بی‌نیاز کنیم. تولید این مواد در کشور صرفه‌جویی ۲ میلیون دلاری را در پی دارد.

وی، جلبک اسپرولینا را یک میکرو جلبک سبز-آبی به شکل مارپیچ توصیف کرد و گفت: این جلبک از جمله گونه‌های جلبکی است که توانستیم با موفقیت در مقیاس صنعتی تولید کنیم. این میکروجلبک حاوی مقادیر بسیار بالای پروتئین (حدود ۶۵ درصد) است و به لحاظ میزان آنتی اکسیدان؛‌ قوی‌ترین ماده موجود شناخته شده در طبیعت به شمار می‌رود.

خلیلی، رقیب اصلی این محصول در طبیعت را تخم مرغ دانست و اضافه کرد: در هر ۱۰ گرم تخم‌مرغ ۳۰۰ میلی‌گرم کلسترول وجود دارد، در حالی که در هر ۱۰ گرم اسپیرولینا تنها ۳۵ میلی‌گرم کلسترول یافت می‌شود؛ از این رو این جلبک به حدی غنی از مواد غذایی است که از آن به عنوان غذای آینده Super Food یاد می‌شود.

وی با بیان اینکه جلبک اسپیرولینا در هر ۱۰۰ گرم حاوی ۵۰ درصد پروتئین و بر خلاف سایر محصولات گیاهی، حاوی همه اسید آمینه‌های مورد نیاز بدن است، اظهار کرد: داخل این جلبک تنها رنگدانه طبیعی آبی دنیا به نام "فیکوسیانین" وجود دارد. فیکوسیانین یک رشته پروتئینی و دومین آنتی اکسیدان قوی جهان است و ما توانستیم پودر جامد این جلبک را در مقیاس نیمه‌صنعتی تولید کنیم.

به گفته این فعال حوزه صنایع غذایی، فیکوسانین همچنین یکی از داروهای ضد سرطانی است و ترکیبی از آن می‌تواند سلول‌های نیمه‌مرده را بعد از شیمی درمانی به سلول جوان تبدیل کند.

خلیلی خاطر نشان کرد: ترکیبی از فیکوسیانین و ویتامین B۱۲ به عنوان مکمل دارویی ورزشکاران مورد استفاده قرار می‌گیرد، ضمن آنکه به عنوان آنتی‌اکسیدان در داروهای ضد سرطان مورد بهره‌برداری قرار می‌گیرد و در گرید انسانی نیز برای صنایع غذایی و همچنین برای تولید ماسک صورت، شامپو و کرم پوستی قابل استفاده است.

منبع:
ایسنا
نام:
ایمیل:
* نظر:
اخبار خودرو'

بر اساس مصوبه هیات دولت در سال 93 نصب فیلتر جاذب دوده به منظور کاهش آلودگی هوا الزامی شد و خودروسازان علی رغم مخالفت های گسترده، مجبور به اجرای این مصوبه زیست محیطی شدند.
بررسی و مقایسه کراس‌اوورهای کوچک و محبوب این روزهای بازار

بررسی و مقایسه کراس‌اوورهای کوچک و محبوب این روزهای بازار

راستش را بخواهید من هرگز طرفدار کراس‌اوورهای کوچک شهری نبوده‌ام و همیشه نسبت به عدم وجود هماهنگی میان ویژگی‌های ظاهری و کاربردهای واقعی این قبیل ماشین‌ها اعتراض داشته‌ام. اما تجربه ثابت کرده که اکثریت افراد با دیدگاه من موافق نیستند و برعکس، خیلی هم از ترکیب یک ظاهر خشن با باطن ظریف لذت می‌برند.
طرح فروش نقد و اقساط محصولات سایپا

طرح فروش نقد و اقساط محصولات سایپا

به اطلاع متقاضیان محترم می رساند، شرایط فروش اقساطی محصولات شرکت سایپا روز چهارشنبه و پنجشنبه مورخ 27 و 28 شهریورماه ساعت 10 صبح به صورت روزانه و صرفا به صورت اینترنتی جاری می باشد.
پیست کارتینگ در کشتی کروز!

پیست کارتینگ در کشتی کروز!

کشتی‌های کروز نروژی، در دنیا به جذابیت مشهور هستند و وقتی یکی از آنها پیست کارتینگ هم داشته باشد، شهرت بیشتری کسب می‌کند.
اختصاص وام ۴۰میلیون تومانی به تاکسیرانان

اختصاص وام ۴۰میلیون تومانی به تاکسیرانان

با توجه به گفته های مدیرعامل سازمان تاکسیرانی، شهرداری و سازمان تاکسیرانی با همکاری صندوق کارآفرینی امید اعتباری را برای کمک به تاکسیرانان برای خرید خودرو جدید در نظر گرفته اند.
شرایط فروش اقساطی ایران خودرو ویژه 27 شهریور

شرایط فروش اقساطی ایران خودرو ویژه 27 شهریور

در ادامه طرح‌های فروش ایران خودرو که به منظور تنظیم بازار صورت می‌گیرند، این شرکت قصد دارد از ساعت 11 صبح روز چهارشنبه، 27 شهریور، طرح فروش اقساطی دو محصول خود، شامل دنا پلاس و سمند EF7 بنزینی را آغاز نماید. این طرح تا زمان تکمیل ظرفیت در اختیار متقاضیان خواهد بود.
طرح فروش نقد و اقساط محصولات سایپا برای 26 شهریورماه

طرح فروش نقد و اقساط محصولات سایپا برای 26 شهریورماه

گروه خودروسازی سایپا صرفا به صورت اینترنتی، 26 شهریورماه فروش نقدی و اعتباری برخی از محصولات خود را آغاز خواهد کرد و متقاضیان می توانند با مراجعه به وبسایت این گروه خودروسازی، خودروی مورد نظر خود را ثبت نام و پس از 1 ماه دریافت کنند.
سلامت'
ورزشی'
پنالتی تابلوی استقلال را داور ندید!

پنالتی تابلوی استقلال را داور ندید!

رئیس اسبق کمیته داوران فدراسیون فوتبال گفت: داور پنالتی تابلوی استقلال را در بازی با نفت مسجدسلیمان ندید. یک بازی دیگر این هفته هم با اشتباه داوری نتیجه‌اش رقم خورد.
تلفات سنگین فوتبال ایران در ۱۸ سال

تلفات سنگین فوتبال ایران در ۱۸ سال

از سرها و دست‌های شکسته که بگذریم و روی جراحات سطحی در قیاس با مرگ که خط بکشیم، حوادث فوتبال ایران در سال‌های اخیر بسیار تلخ و ترسناک بوده است، مرگ ۱۱ نفر و نابینا شدن دو انسان تنها بخشی از این مصیبت‌هاست...
پرونده ویژه
بررسی طرح تأمین مسکن اجتماعی برای اقشار کم درآمد در پایتخت

بررسی طرح تأمین مسکن اجتماعی برای اقشار کم درآمد در پایتخت

مدیرعامل سازمان نوسازی شهر تهران در جلسه ای که به منظور بررسی طرح تأمین مسکن اجتماعی در پایتخت برگزار شد، از افزایش نرخ حاشیه نشینی در پایتخت و انتقال ناگزیر برخی از گروه های اجتماعی و اقتصادی شاغل در تهران به سکونتگاه های پیرامون شهر خبر داد.
تمامی امور عمرانی و زیربنایی شهرها و روستاها مرتبط با معاونت عمرانی است

تمامی امور عمرانی و زیربنایی شهرها و روستاها مرتبط با معاونت عمرانی است

نشست رئیس، معاونین و مدیران کل سازمان شهرداری ها و دهیاری های کشور با دکتر رحمانی فضلی وزیر کشور، به مناسبت هفته دولت و به منظور ارائه گزارش عملکرد و برنامه های این سازمان، ظهر امروز شنبه 2 شهریور ماه در محل وزارت کشور برگزار شد.
در بافتهای تاریخی هم حساسیت ها بیشتر است و هم تعدد مدیر مراجع چندگانه افزایش پیدا می‌کند

در بافتهای تاریخی هم حساسیت ها بیشتر است و هم تعدد مدیر مراجع چندگانه افزایش پیدا می‌کند

وقتی صحبت از تهران قدیم و محله هایی که رنگ و بوی آن زمان را در ذهن ها تداعی می کند می شود ،قطعاً یکی از آن محله ها عودلاجان است .محله ای که متاسفانه در حال نابودی است و هیچ طرحی برای رفع این خسران از سوی هیچ ارگانی مصوب نشده است
آرشیو
آخرین اخبار
ورزشی
سلامت
خودرو
استان ها
پربازدید
پربحث
معرفی‌نرم افزارهای‌کاربردی
ویدیوی تبلیغاتی خیره کننده آیفون 11 پرو و اپل واچ سری 5

ویدیوی تبلیغاتی خیره کننده آیفون 11 پرو و اپل واچ سری 5

اپل در رویداد روز سه شنبه خود روز پر مشغله ای را پشت سر گذاشت و از چندین محصول جدید رونمایی کرد. این شرکت پس از اتمام مراسم ویدیوهای تبلیغاتی بسیار با کیفیت و هم سطح فیلم های هالیوودی از آیفون 11، آیفون 11 پرو و اپل واچ سری 5 منتشر کرده که در ادامه مشاهده می کنید.
بهترین سیستم‌های کامپیوتری پیشنهادی بر اساس قیمت و کاربرد

بهترین سیستم‌های کامپیوتری پیشنهادی بر اساس قیمت و کاربرد

در این لیست به صورت دوره‌ای «بهترین کامپیوترهای پیشنهادی» را برای علاقه‌مندان معرفی کنیم. این فهرست هر ماه به‌روزرسانی می‌شود و بهترین سخت‌افزار و قطعات موجود در بازار بر اساس بودجه لیست می‌شوند تا شما با آسودگی تمام، دست به خرید بهترین PC بزنید.
اپل آیفون 11، 11 پرو و 11 پرو مکس را معرفی کرد؛ همه چیز قوی‌تر با تنوع بیشتر

اپل آیفون 11، 11 پرو و 11 پرو مکس را معرفی کرد؛ همه چیز قوی‌تر با تنوع بیشتر

بالاخره پس از مدت‌ها انتظار و انتشار شایعات مختلف از اطلاعات، تصاویر و اخبار گوشی‌های آیفون 2019، شرکت اپل لحظاتی پیش گوشی‌های سری آیفون 11 را به صورت رسمی معرفی کرد. امسال اپل رویه متفاوتی را برای محصولات خود در نظر گرفته و سه نسخه متفاوت از این گوشی را به صورت همزمان و برای سلایق مختلف رونمایی کرده است.
آرشیو
فیلم
۱
فیلم های دیگر
بین‌الملل
ابعاد فنی و سیاسی حملات آرامکو از نگاه کارشناسان نظامی عراق

ابعاد فنی و سیاسی حملات آرامکو از نگاه کارشناسان نظامی عراق

حملات پهپادی مقاومت یمن به تاسیسات نفتی عربستان توجه گسترده عراقی‌ها را برانگیخته به ویژه اینکه سعودی‌ها ابتدا کوشیدند اتهام را متوجه عراق کنند، در همین راستا از جمله سه کارشناس مشهور امور نظامی، ابعاد فنی و سیاسی این حملات را بررسی کردند.
ترامپ: وظیفه خود سعودی‌هاست از خودشان دفاع کنند

ترامپ: وظیفه خود سعودی‌هاست از خودشان دفاع کنند

رئیس‌جمهوری آمریکا با بیان اینکه حمله به تاسیسات آرامکو، حمله به عربستان سعودی بوده است نه ایالات متحده، تاکید کرد: حقیقت این است که اگر ما تصمیم به انجام این کار و حفاظت از آن‌ها بگیریم، سعودی‌ها باید در آن مشارکت داشته باشند، این مشارکت شامل پرداخت هزینه هم می‌شود و آن‌ها کاملا به این مساله واقف هستند.
عربستان سعودی هیچ سودی برای عراق ندارد

عربستان سعودی هیچ سودی برای عراق ندارد

نماینده ائتلاف «الفتح» با اشاره به تلاش عراق برای برقراری روابط متوازن با عربستان سعودی، اعلام کرد که ریاض بر خط لوله نفتی دریای سرخ سیطره دارد و حق و حقوق عراق در این زمینه را پرداخت نمی‌کند.
بازتاب بیانات مقام معظم رهبری در رسانه‌های خارجی

بازتاب بیانات مقام معظم رهبری در رسانه‌های خارجی

حضرت آیت‌الله خامنه‌ای طرح مجدد موضوع مذاکره از جانب آمریکایی‌ها را یک ترفند با هدف تحمیل خواسته‌های خود و اثبات تأثیرگذاری فشار حداکثری بر ایران توصیف و تاکید کردند: مسئولان یک‌صدا معتقدند که با آمریکا در هیچ سطحی مذاکره نخواهد شد.
آرشیو
جدیدترین اخبار شهرداری تهران
آرشیو