انسان ها از زمان های بسیار قدیم به دنبال راهی برای درمان بیماری های خود بوده اند و از تمام محصولاتی که در محیط اطراف خود قابل تهیه بوده برای رسیدن به این هدف بهره می بردند. یکی از این مواد گیاهان بودند که همه جا و همیشه در دسترس انسان هستند. زعفران یکی از این گیاهان دارویی است. همگان بر این باورند که زعفران تنها یک ادویه ای است که برای خوشمزه کردن غذا اما زعفران دارای خواص درمانی نیز هست. این ادویه، از یک گل زیبا بدست می آید و همچنین در کشور خودمان نیز می توان آن را در نواحی جنوبی خراسان یافت کرد. برای به دست آوردن تنها کمتر از نیم کیلو گرم پودر زعفران باید نزدیک به هفتاد و پنج هزار گل زعفران برداشت شود.
این ادویه را گران قیمت ترین ادویه دنیا می دانند. این گیاه که خاصیتی آرام بخش و درمانی هم دارد. مردم از زمان های بسیار دور از خواص زعفران آگاه بودند و همچنین در گذشته از خواص درمانی زعفران نیز استفاده می کردند. این گیاه برای کمک به هضم غذا در زن های باردار تحت شرایطی خاص بهره گرفته میشده است. یکی از راه هایی که برای درمان و یا پیشگیری بیماری های کبدی توصیه شده است، مصرف داروهای گیاهی است که با کبد سازگاری دارند. زعفران یکی از این گیاهان است که می تواند به بیماران کبدی کمک بسیاری کنند. در زعفران عناصری به نام های کروسین، پیکرکسین و سافرانال وجود دارد که در ایجاد رنگ، مزه و بوی آن نقش مهمی دارند. این عناصر دارای خاصیت ضد سرطان، ضد التهاب و دارای آنتی اکسیدان می باشند. زعفران همچنین باعث درمان عفونت های ادرار و درد معده، رفع اسپاسم و گرفتگی، تسکین درد، اشتها آوری و کم نمودن چربی و کلسترول و تصفیه کردن خون و تقویت کبد می گردد. این گیاه برای سلامت سایر اعضای بدن مانند قلب، چشم، مغز، پوست، مثانه، استخوان ها و همه ی اندام ها مفید است.
خواص آرام بخش و تسکین دهنده ی درد زعفران
آرام بخشی و تسکین درد یکی دیگر از خواص زعفران است. به همین منظور کرم ها و روغن هایی از زعفران به عنوان ابزاری رایج در ماساژ و برای تسکین درد و آرامش بخشی استفاده می شود. افرادی که آرتریت، نقرس، بیماری های التهابی و حتی آسیب های ورزشی دارند می توانند از کرم ها و روغن های زعفران بهره ببرند. ترکیبات آنتی اکسیدان موجود در روغن زعفران می تواند برای درمان موضعی کبودی ، کوفتگی و زخم ها موثر باشد. هم چنین زعفران برای درمان افسردگی موثر است.
زعفران دارای ویتامین ث است. اسید اسکوربیک ( ویتامین ث ) برای سلامتی انسان لازم است. این ویتامین باعث تحریک دستگاه ایمنی بدن برای تولید گلبول های سفید می شود که برای دفاع از بدن در برابر بیماری ها کاربرد دارد. کلاژن برای تولید سلولی برای ترمیم زخم ها، رشد عضلات، ترمیم رگ های خونی و تولید بافت لازم است.
گیاه زعفران باعث افزایش گردش خون و در نتیجه این امر باعث افزایش انرژی می شود و متابولیسم بدن را بهتر می کند. در زعفران مقدار زیادی آهن هست که باعث زیاد شدن گلبول های سرخ در خون می شود.
یکی از راه های ساده برای بهبود سلامت قلب، افزایش مصرف پتاسیم است. ماده پتاسیم رگ ها را گشاد می نماید و با این کار فشار را از روی رگ ها کم می کند. در نتیجه از گرفتگی عروق، سکته قلبی و سکته مغزی جلوگیری می شود.
در زعفران عنصری به نام منگنز وجود دارد. این ماده به تنظیم قند خون بسیار کمک می کند. بیماری دیابت یک بیماری خطرناک است که بسیار هم شایع شده که می توان با مصرف به اندازه زعفران میزان قند خون، انسولین و گلوکز را کنترل کرده و از ایجاد زمینه برای دیابت نوع دوم پیش گیری نمایید.
پیشگیری از سرطان یکی از ویژگی های عمده زعفران است. این گیاه با دارا بودن بیش از صد ترکیب گوناگون، خواص آنتی اکسیدانی فراوانی را از خود نشان می دهد. ترکیبات آنتی اکسیدانی که در زعفران وجود دارد که بسیاری از آنها رادیکال های آزاد را در بدن پیدا کرده و آنها را خنثی می کنند. رادیکال های آزاد، تولید جانبی متابولیسم سلولی هستند که منجر به تغییر سلول های سالم و یا نابودی شان می گردند.
زعفران یک ادویه شفابخش با ارزش و در عین حال گران قیمت است. این محصول به دلیل قیمت بالایی که دارد ممکن است مورد سو استفاده ی برخی سودجویان قرار بگیرد و برای جذب سود بیشتر به شما محصول نا مرغوب و بی کیفیت بدهند. توجه داشته باشید که در دنیای علم و فناوری دیگر نیازی نیست که برای خرید زعفران به مناطق مختلف از جمله استان خراسان سفر کنید زیرا با خرید اینترنتی زعفران به راحتی و با قیمت مناسب در هر کجا که باشید، می توانید زعفران با کیفیت و مطلوبی را تهیه کنید. با خرید زعفران بهرامن می توانید این محصول با ارزش را با کیفیت و قیمتی مناسب تهیه کنید.
