چهارده سال از برگزاری جشنواره ای که به آش اختصاص دارد می گذرد جشنواره ای که در کنارش صنایع دستی هم وجود داشته است اما امسال با نمایشگاههای دیگری از جمله توانمندی روستایی تداخل پیدا کرد.
کد خبر: ۱۰۳۶۷۳
تاریخ انتشار: ۱۵ : ۱۱ - ۲۸ مرداد ۱۳۹۸

به گزارش تیترشهر : شاید اگر از گردشگران ایرانی پرسیده شود، غذای معروف و سنتی زنجان چیست؟ اولین چیزی که به ذهنشان برسد، آش زنجانی است چون از ۱۴ سال پیش تا کنون هر سال در مرکز استان جشنواره ای با نام جشنواره ملی آش برگزار می شود جشنواره ای که زنجانی ها تلاش می کنند تا غرفه های بیشتری را در اختیار بگیرند و آش ترشه را در آن معرفی کنند. به همین دلیل هر ساله آشپزهای زیادی از شهرستان های مختلف آن دور هم جمع می شوند تا هم این آش را عرضه کنند و هم بفروشند. هر کسی با هر سلیقه و تزئینی که بلد هست. آنها امسال از ۲۲ تا ۲۷ مرداد هم در مجموعه گردشگری گاوازنگ دور هم جمع شدند. در کنار آش، غذاهای دیگر هم پیدا می شد، از کوفته گرفته تا شله بامجان سرخ شده با گوجه. اما غالب غذاها همان آش ترشه زنجانی بود. تهرانی ها هم آش رشته را پخته و تبلیغ می کردند.

روزهای آخر هفته شلوغی این نمایشگاه و جشنواره به  حد اعلا رسیده بود. جمعیت به حدی زیاد شده بود که گاهی کنترل برنامه ها از دست خارج می شد. دست فروشان هم آمده بودند تا بتوانند در کنار این جمعیت سودی کسب کنند.

دلیل دیگر ازدحام برپایی همزمان این جشنواره با نمایشگاه صنایع دستی بود نمایشگاهی که در آن هم هنرمندان چندین استان گردهم آمده بودند و محصولاتشان را می فروختند. اما نکته منفی این برنامه با وجود برگزاری چهارده دوره از آن، واگذاری به بخش خصوصی بود. امسال برای اولین بار بخش خصوصی ورود کرده و موجب شده بود که این برنامه با نارضایتی برخی از هنرمندان صنایع دستی از هزینه و چیدمان غرفه ها همراه شود.

نکته دیگر حضور برخی از فروشندگان در این نمایشگاه بود که به عرضه مانتو و کفش و یا دمپایی در کنار صنایع دستی می پرداختند. سوغات هم غرفه های زیادی را به نمایشگاه صنایع دستی اختصاص داده بود.

ورودیه این برنامه برای پارک هرخودرو دو هزار تومان بود. هر خودرو باید در چند متری گاوازنگ پارک می شد تا می توانست به داخل بیاید و در بیابان های اطرافش پارک کند.

شهربازی مجموعه گاوازنگ در کنار بلال فروش ها و پفک فروش ها فضای شلوغی را بوجود آورده بود. شاید خیلی ها از همان اول تصور کنند این نمایشگاه با چه حجمی از استقبال کننده مواجه شده اما در واقع همزمانی چند برنامه موجب چنین ازدحامی شده بود.

غیر از نماشگاه صنایع دستی و جشنواره آش ملی، نمایشگاهی هم با عنوان توانمندی های روستاییان برپا شده بود که هر آنچه مربوط به روستا بود را نمایش می داد گاهی این برنامه با نمایشگاه صنایع دستی تداخل داشت چون غرفه ها شبیه به هم و نزدیک به هم بود و مردم را برای تفکیک این دو برنامه دچار مشکل می کرد. از طرفی اگرچه نمایشگاه آش دو روز بیشتر یعنی تا ۲۹ مرداد تمدید شد اما نمایشگاه صنایع دستی خاتمه یافت. از طرفی همزمان با این برنامه ها در محل نمایشگاههای بین المللی کاسپین نیز که در نزدیکی این نمایشگاهها قرار داشت، نمایشگاهی نیز با موضوع مبلمان و تهیه جهیزیه نیز برپا شد.

در این باره یحیی رحمتی مدیرکل میراث فرهنگی استان زنجان گفت: ۲۱ استان اعلام آمادگی کرده بودند تا در این برنامه شرکت کنند در حوزه آش ۱۸ استان و در حوزه صنایع دستی نیز ۱۶ استان حضور داشتند. برخی از افرادی که در نمایشگاه صنایع دستی غرفه داشتند در جشنواره آش شرکت نکرده بودند.

منطقه گاوازنگ

رحمتی که ایده اصلی برگزاری جشنواره آش را داده بود گفت: زنجان به دلیل داشتن اقلیم متفاوت ، تنوع غذایی زیادی دارد در اوج زمستان که در برخی از نقاط دمای هوا بسیار سرد است با گذشت ۶۰ کیلومتر آن طرف تر در جایی مانند طارم کشاورزان مشغول کشت و کار هستند. در منطقه ماه نشان افراد به دامپروری مشغول هستند و در زنجان رود به کشاورزی. ما غذای آش را برای برگزاری جشنواره انتخاب کردیم چون فصل مشترک تمام اقوام ایرانی است همچنین دامدار و عشایر و کشاورز همه آنها جزو وعده های غذایی خود آش را می گنجانند. از سوی دیگر مطبخ را به نام آشپزخانه می شناسیم این نامی است که کل ایران آن را می شناسند. شاید خیلی از اقوام آبگوشت و یا پلو را در وعده های غذایی خود نداشته باشند اما همه آش را دارند. از آش عباسعلی گرفته تا گدوک و ترشه زنجان. از طرف دیگر بعد از مسئله اسکان در هر مسافرتی اولین دغدغه گردشگران، غذاست.

رحمتی درباره اینکه چرا در رستوران های زنجان ، تنوع غذایی ذکر شده دیده نمی شود گفت: این موضوع در همه رستوران های کشور وجود دارد ما تنوع غذایی مان را در منوی رستوران های تمام استانهای کشور نیاورده ایم. قبول دارم که تعداد کمی از رستوران های سنتی زنجان منوی متنوعی دارند.

منبع:
مهر
نام:
ایمیل:
* نظر:
اخبار خودرو'
پژو 2008 نسخه GTi؛ تیونینگ بر روی شیر محبوب بازار ایران

پژو 2008 نسخه GTi؛ تیونینگ بر روی شیر محبوب بازار ایران

همانطورکه می‌دانید خودروبانک در چند وقت اخیر، اقدام به تیونینگ اختصاصی خودروهای معمول بازار ایران کرده است. در این راه خودروهایی نظیر هاوال H2 و یا ام جی 360 زیر تیغ جراحی ما رفته بودند و از هر کدام از این خودروها با استقبال گسترده‌ای توسط شما مخاطبان عزیز شد.
تفاوت‌ مراکز شماره‌گذاری ایران و امارات

تفاوت‌ مراکز شماره‌گذاری ایران و امارات

شهر دبی همواره مورد استقبال علاقه‌مندان به خودروهای خاص بوده و به عنوان یکی از اصلی ترین مبادی ورود خودرو به کشورمان شناخته می شود. اگر برای شما جالب است که بدانید مراحل دریافت پلاک خودرو در دبی به چه صورت است، با ما همراه باشید.
حضور قاتل X6 در فرانکفورت

حضور قاتل X6 در فرانکفورت

مرسدس بنز مدل 2020 شاسی بلند کوپه ی GLE 53 را برای رونمایی رسمی به نمایشگاه خودروی فرانکفورت آورده است. مدل کوپه‌ ی GLE نه تنها دارای بدنه ای متفاوت با نسخه ی SUV است بلکه ارتفاع آن نیز 6 سانتی متر پایین تر آمده است تا قابلیت های اسپرتی بیشتری داشته باشد.
ام جی ZS فیس لیفت رونمایی شد

ام جی ZS فیس لیفت رونمایی شد

چندسالی است که ام جی ZS ، به عنوان یک کراس اوور اقتصادی و رقیب خودروهایی همچون نیسان جوک و رنو کپچر ، وارد بازار جهانی شده است.
سلامت'
بهداشت روان کارکنان، موثر در افزایش کارایی و بهره‌وری

بهداشت روان کارکنان، موثر در افزایش کارایی و بهره‌وری

رئیس گروه بازرسی دفتر ارزیابی عملکرد، بازرسی و رسیدگی به شکایات سازمان بیمه سلامت ایران گفت: بهداشت روان کارکنان در هر سازمان و مؤسسه از جمله مسایل مهمی است که باید به آن توجه شود و مدیران باید به نیروی انسانی و تأمین امکانات رفاهی، خواسته‌ها و نیازهای آنها به عنوان عاملی برای افزایش کارایی و سطح بهره‌وری توجه کنند.
هزینه ۴۰ میلیارد تومانی بیمه سلامت برای آزمایش‌های تیروئید

هزینه ۴۰ میلیارد تومانی بیمه سلامت برای آزمایش‌های تیروئید

مدیرکل دفتر مدیریت خدمات تخصصی سازمان بیمه سلامت با اشاره به اینکه این سازمان در سال ۹۷ حدود ۴۰ میلیارد تومان بابت آزمایش‌های تیروئید پرداخت کرده است، گفت: بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که انجام بسیاری از این آزمایشات برای بیماران غیر ضروری است.
پزشکانی که از پایانه فروش استفاده نکنند جریمه می‌شوند

پزشکانی که از پایانه فروش استفاده نکنند جریمه می‌شوند

مدیرکل دفتر تنظیم مقررات و برون سپاری سازمان امور مالیاتی با اشاره به پایان یافتن مهلت ثبت‌نام فعالان بخش درمان اعم از صاحبان مشاغل پزشکی، پیراپزشکی، داروسازی و دامپزشکی در سامانه صندوق فروش گفت: فقط ۲۰ درصد از مشمولان اعلام شده، به این سامانه مراجعه و ثبت‌نام کرده‌اند درحالیکه از اول مهر ملزم به نصب و استفاده از پایانه فروش هستند و در غیر این صورت جریمه می‌شوند.
پیش‌بینی نارسایی قلبی در بیماران دیابتی با استفاده از هوش مصنوعی

پیش‌بینی نارسایی قلبی در بیماران دیابتی با استفاده از هوش مصنوعی

محققان مرکز پزشکی دانشگاه تگزاس با همکاری محققان بیمارستان Brigham and Women's با استفاده از فناوری یادگیری ماشین، مدلی را توسعه دادند که قادر است احتمال بروز نارسایی قلبی را در بیماران مبتلا به دیابت با دقت بالایی پیش‌بینی کند.
آلارم‌های «خودکشی» و بایدها و نبایدهای رسانه‌ای

آلارم‌های «خودکشی» و بایدها و نبایدهای رسانه‌ای

رئیس کمیته پیشگیری از خودکشی انجمن روان‌پزشکان ایران با تشریح بایدها و نبایدهایی درباره نحوه انتشار اخبار «خودکشی» در رسانه‌ها و شبکه‌های اجتماعی تاکید کرد: خودکشی پدیده‌ای مصری، واگیردار و تقلیدی است لذا توصیه می‌شود از پر و بال دادن و قهرمان‌سازی افرادی که خودکشی می‌کنند پرهیز شود.
تنگی نفس در بارداری؛ علت‌ها و راه‌های درمان آن

تنگی نفس در بارداری؛ علت‌ها و راه‌های درمان آن

شما ممکن است طی هر مرحله‌ای از بارداری احساس تنگی نفس کنید، اما معمولا طی سه ماهه سوم شایع‌تر است. شاید ندانید چرا دچار چنین حالتی شده‌اید، اما علت‌هایی مرتبط با بارداری وجود دارند که در این مطلب می‌خوانید.
ورزشی'
توافق برانکو با تیم چینی!

توافق برانکو با تیم چینی!

روزنامه نگار سرشناس عربستانی دست به افشاگری شوک آوری درباره برانکو زد و از توافق او با یک تیم چینی خبر داد.
پرونده ویژه
بررسی طرح تأمین مسکن اجتماعی برای اقشار کم درآمد در پایتخت

بررسی طرح تأمین مسکن اجتماعی برای اقشار کم درآمد در پایتخت

مدیرعامل سازمان نوسازی شهر تهران در جلسه ای که به منظور بررسی طرح تأمین مسکن اجتماعی در پایتخت برگزار شد، از افزایش نرخ حاشیه نشینی در پایتخت و انتقال ناگزیر برخی از گروه های اجتماعی و اقتصادی شاغل در تهران به سکونتگاه های پیرامون شهر خبر داد.
تمامی امور عمرانی و زیربنایی شهرها و روستاها مرتبط با معاونت عمرانی است

تمامی امور عمرانی و زیربنایی شهرها و روستاها مرتبط با معاونت عمرانی است

نشست رئیس، معاونین و مدیران کل سازمان شهرداری ها و دهیاری های کشور با دکتر رحمانی فضلی وزیر کشور، به مناسبت هفته دولت و به منظور ارائه گزارش عملکرد و برنامه های این سازمان، ظهر امروز شنبه 2 شهریور ماه در محل وزارت کشور برگزار شد.
در بافتهای تاریخی هم حساسیت ها بیشتر است و هم تعدد مدیر مراجع چندگانه افزایش پیدا می‌کند

در بافتهای تاریخی هم حساسیت ها بیشتر است و هم تعدد مدیر مراجع چندگانه افزایش پیدا می‌کند

وقتی صحبت از تهران قدیم و محله هایی که رنگ و بوی آن زمان را در ذهن ها تداعی می کند می شود ،قطعاً یکی از آن محله ها عودلاجان است .محله ای که متاسفانه در حال نابودی است و هیچ طرحی برای رفع این خسران از سوی هیچ ارگانی مصوب نشده است
آرشیو
آخرین اخبار
ورزشی
سلامت
خودرو
استان ها
پربازدید
پربحث
پرطرفداترین اخبار
تازه‌های شبکه‌های اجتماعی
آرشیو
معرفی‌نرم افزارهای‌کاربردی
ویدیوی تبلیغاتی خیره کننده آیفون 11 پرو و اپل واچ سری 5

ویدیوی تبلیغاتی خیره کننده آیفون 11 پرو و اپل واچ سری 5

اپل در رویداد روز سه شنبه خود روز پر مشغله ای را پشت سر گذاشت و از چندین محصول جدید رونمایی کرد. این شرکت پس از اتمام مراسم ویدیوهای تبلیغاتی بسیار با کیفیت و هم سطح فیلم های هالیوودی از آیفون 11، آیفون 11 پرو و اپل واچ سری 5 منتشر کرده که در ادامه مشاهده می کنید.
بهترین سیستم‌های کامپیوتری پیشنهادی بر اساس قیمت و کاربرد

بهترین سیستم‌های کامپیوتری پیشنهادی بر اساس قیمت و کاربرد

در این لیست به صورت دوره‌ای «بهترین کامپیوترهای پیشنهادی» را برای علاقه‌مندان معرفی کنیم. این فهرست هر ماه به‌روزرسانی می‌شود و بهترین سخت‌افزار و قطعات موجود در بازار بر اساس بودجه لیست می‌شوند تا شما با آسودگی تمام، دست به خرید بهترین PC بزنید.
اپل آیفون 11، 11 پرو و 11 پرو مکس را معرفی کرد؛ همه چیز قوی‌تر با تنوع بیشتر

اپل آیفون 11، 11 پرو و 11 پرو مکس را معرفی کرد؛ همه چیز قوی‌تر با تنوع بیشتر

بالاخره پس از مدت‌ها انتظار و انتشار شایعات مختلف از اطلاعات، تصاویر و اخبار گوشی‌های آیفون 2019، شرکت اپل لحظاتی پیش گوشی‌های سری آیفون 11 را به صورت رسمی معرفی کرد. امسال اپل رویه متفاوتی را برای محصولات خود در نظر گرفته و سه نسخه متفاوت از این گوشی را به صورت همزمان و برای سلایق مختلف رونمایی کرده است.
آرشیو
فیلم
۱
فیلم های دیگر
بین‌الملل
اذعان وزیر انرژی عربستان به توقف تولید نفت این کشور در پی حملات انصارالله یمن

اذعان وزیر انرژی عربستان به توقف تولید نفت این کشور در پی حملات انصارالله یمن

در پی گزارش‌های خبری مبنی بر توقف تولید نفت عربستان به دنبال "عملیات دوم توازن بازدارندگی" انصارالله یمن وزیر انرژی عربستان اذعان کرد، حملات انصارالله به مجموعه پالایشگاهی در بقیق و خریص موجب توقف موقت تولید نفت در این دو مجموعه شده است.
چرا ترامپ

چرا ترامپ "نارنجی" می‌شود!

در حالی که برای بسیاری از کمدین‌ها و کاربران شبکه‌های اجتماعی این سوال مطرح است که چرا دونالد ترامپ گاهی "نارنجی" به نظر می‌رسد، رییس جمهور آمریکا انگار خودش پاسخی برای این سوال پیدا کرده است.
اردوغان: ناگزیر به خرید اس-۴۰۰ شدیم

اردوغان: ناگزیر به خرید اس-۴۰۰ شدیم

رئیس‌جمهوری ترکیه در گفت‌وگویی اظهار کرد، با همتای آمریکایی خود طی ماه جاری میلادی به بررسی خرید سامانه‌های دفاع موشکی "پاتریوت" آمریکا خواهد پرداخت.
انصارالله: با ۱۰ پهپاد مجموعه پالایشگاهی آرامکو در عمق عربستان را هدف قرار دادیم

انصارالله: با ۱۰ پهپاد مجموعه پالایشگاهی آرامکو در عمق عربستان را هدف قرار دادیم

بنابر اعلام سخنگوی نیروهای وابسته به انصارالله یمن، یگان پهپادی ارتش و کمیته‌های مردمی این کشور صبح امروز (شنبه) برابر با ۱۴ سپتامبر با ۱۰ پهپاد دو پالایشگاه نفت بقیق و خریص در شرقی‌ترین نقطه عربستان را در قالب عملیات "توازن بازدارندگی دوم" هدف گرفت.
اسرائیل به کدام سمت وسو می‌رود

اسرائیل به کدام سمت وسو می‌رود

تحلیلگران صهیونیست معتقدند در شرایطی که اسرائیل به دلیل اختلافات شدید حزب و جناحی از یک سو و طایفه ای و نژادی از سوی دیگر شرایط شکننده ای را پشت سر می‌گذارد، در آستانه انتخابات این شکنندگی به دلیل جنگ های تبلیغاتی متقابل بیشتر هم شده است.
سفر رحمانی فضلی به قرقیزستان: چه فرصت‌هایی برای همکاری‌های دو کشور وجود دارد؟

سفر رحمانی فضلی به قرقیزستان: چه فرصت‌هایی برای همکاری‌های دو کشور وجود دارد؟

در چارچوب همکاری‌های وزارتخانه‌های کشور ایران و قرقیزستان، مبارزه با قاچاق مواد مخدر، مقابله با افراط‌گرایی و تروریسم، مساله افغانستان و همکاری در چارچوب سازمان امنیت و همکاری شانگهای با توجه به ریاست دوره‌ای قرقیزستان، می‌تواند مورد توجه قرار بگیرد.
چین آماده گسترش روابط با ایران است

چین آماده گسترش روابط با ایران است

معاون کمیسیون مرکزی نظامی چین که عالی‌ترین مقام نظامی این کشور به شمار می‌آید، در دیدار با همتای ایرانی خود روابط پکن با تهران را راهبردی خواند و گفت چین آماده گسترش روابط با ایران است.
کودک همسرهای آمریکایی سالانه چه تعداد نوزاد به دنیا می آورند؟

کودک همسرهای آمریکایی سالانه چه تعداد نوزاد به دنیا می آورند؟

آمریکایی‌ها در حالی کشورهای دیگر را به داشتن قوانین خاص برای ازدواج زیر ۱۸ سال، محکوم می‌کنند که در ایالت‌های مختلف این کشور، کودک همسری‌ مجاز تلقی می شود به گونه‌ای که سالانه نزدیک به ۳۵۰ هزار نوزاد از این مادران کم سن در آمریکا متولد می‌شوند.
آرشیو
جدیدترین اخبار شهرداری تهران
آرشیو